NHỮNG MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN TRUNG QUỐC

Cẩm nang ẩm thực dành cho du khách lần đầu đến Trung

Du lịch Trung Quốc – không chỉ có cảnh đẹp mà còn có một “thiên đường ẩm thực”
Nhắc đến Trung Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến những công trình lịch sử đồ sộ, những thành phố hiện đại, phố cổ hàng nghìn năm hay những cảnh sắc thiên nhiên đẹp như tranh.

Nhưng có một điều khiến hành trình khám phá Trung Hoa trở nên trọn vẹn hơn rất nhiều – đó chính là ẩm thực.

Với lịch sử lâu đời và diện tích rộng lớn, mỗi vùng của Trung Quốc lại mang một phong cách ẩm thực riêng. Bắc Kinh nổi tiếng với vịt quay, Tứ Xuyên hấp dẫn bởi những món cay tê đặc trưng, Thượng Hải gây thương nhớ với những chiếc tiểu long bao nóng hổi, còn Hàng Châu lại nhẹ nhàng với những món ăn thanh tao bên Tây Hồ.

Nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch Trung Quốc, hãy lưu ngay danh sách những món ăn dưới đây để đến nơi là biết ăn gì!

???? MỤC LỤC

1. Vịt quay Bắc Kinh – biểu tượng ẩm thực Trung Hoa
2. Lẩu Tứ Xuyên – cay tê đầy cuốn hút
3. Tiểu long bao – món ngon nổi tiếng Thượng Hải
4. Mì Lan Châu – món ăn quen thuộc của người Trung Quốc
5. Đậu phụ Ma Bà – đặc sản Tứ Xuyên
6. Gà Cung Bảo – hương vị đậm đà khó quên
7. Mì kéo tay và các món mì Trung Hoa
8. Cơm chiên Dương Châu
9. Bánh bao và há cảo
10. Kẹo hồ lô – món ăn vặt “gây thương nhớ”
11. Một vài lưu ý khi thưởng thức ẩm thực Trung Quốc
12. Kết hợp khám phá ẩm thực trong hành trình du lịch Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh

1. ???? Vịt quay Bắc Kinh – biểu tượng của ẩm thực Trung Hoa
Nếu chỉ được chọn một món ăn để thưởng thức tại Bắc Kinh, vịt quay Bắc Kinh chắc chắn là cái tên không nên bỏ qua

Điểm hấp dẫn của món ăn nằm ở lớp da vịt vàng óng, mỏng và giòn, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm mọng. Vịt thường được thái thành từng lát mỏng rồi cuốn cùng bánh tráng mỏng, dưa leo, hành lá và nước sốt đặc trưng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp giữa:

• Lớp da giòn béo
• Thịt vịt mềm thơm
• Vị thanh của dưa leo và hành lá
• Nước sốt đậm đà
• Bánh cuốn mềm mỏng

Đây cũng là món ăn rất phù hợp để thưởng thức theo nhóm, đặc biệt sau một ngày tham quan Tử Cấm Thành, Quảng trường Thiên An Môn hay Vạn Lý Trường Thành

2. ????️ Lẩu Tứ Xuyên – cay tê đầy cuốn hút
Nhắc đến ẩm thực Tứ Xuyên là nhắc đến vị cay và tê

Lẩu Tứ Xuyên thường có nước dùng đỏ với dầu ớt và các loại gia vị đặc trưng. Khi ăn, thực khách có thể lựa chọn nhiều loại nguyên liệu như thịt bò, thịt heo, hải sản, nấm, rau xanh, đậu phụ…

Điểm đặc biệt của lẩu Tứ Xuyên không chỉ nằm ở vị cay mà còn ở cảm giác tê nhẹ đầu lưỡi đến từ tiêu Tứ Xuyên

Nếu không ăn cay tốt, bạn có thể lựa chọn nồi lẩu hai ngăn với một bên cay và một bên nước dùng thanh nhẹ

???? Đây là món cực kỳ thích hợp cho những buổi tối quây quần cùng bạn bè hoặc gia đình

Tiểu long bao

3. ???? Tiểu long bao – nhỏ xinh nhưng cực kỳ hấp dẫn
Đến Thượng Hải mà chưa thử tiểu long bao (Xiaolongbao) thì quả là một thiếu sót.

Những chiếc bánh nhỏ được hấp trong xửng tre, bên trong chứa nhân thịt cùng phần nước dùng nóng hổi.

Khi ăn, thực khách thường dùng đũa gắp nhẹ chiếc bánh, đặt lên thìa rồi chọc một lỗ nhỏ để phần nước dùng bên trong chảy ra.

Sau đó mới thưởng thức cả phần nhân và bánh.

Mẹo nhỏ: Hãy cẩn thận khi cắn miếng đầu tiên vì nước dùng bên trong có thể rất nóng!

Tiểu long bao đặc biệt phổ biến ở Thượng Hải và là món ăn rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

4. ???? Mì Lan Châu – đơn giản nhưng đầy hương vị
Mì bò Lan Châu là một trong những món mì nổi tiếng của Trung Quốc

Điểm đặc biệt của món mì này nằm ở những sợi mì được kéo thủ công. Sợi mì có độ dai mềm vừa phải, kết hợp với nước dùng trong, thịt bò thái lát, củ cải trắng, rau thơm và gia vị

Một bát mì nóng hổi thường có sự cân bằng giữa: Nước dùng – mì – thịt bò – rau thơm – gia vị

Đây là lựa chọn khá dễ ăn đối với du khách Việt Nam và có thể tìm thấy ở nhiều thành phố của Trung Quốc

Đậu phụ Ma Bà

5. ????️ Đậu phụ Ma Bà – đặc sản cay thơm của Tứ Xuyên
Đậu phụ Ma Bà là món ăn nổi tiếng với sự kết hợp giữa đậu phụ mềm, thịt băm, dầu ớt và tiêu Tứ Xuyên

Đậu phụ mềm mịn được nấu cùng nước sốt cay đậm đà, tạo nên hương vị vừa béo, vừa cay, vừa thơm

Nếu bạn yêu thích những món ăn có hương vị mạnh thì đây là món rất đáng thử

Tuy nhiên, với những người không quen ăn cay, nên thử một lượng nhỏ trước để làm quen với hương vị

6. ???? Gà Cung Bảo – món ăn nổi tiếng khắp Trung Quốc
Gà Cung Bảo (Kung Pao Chicken) là món ăn đã trở nên quen thuộc với thực khách trên toàn thế giới

Thịt gà được thái nhỏ, xào cùng đậu phộng, ớt và nước sốt đậm đà

Món ăn có sự kết hợp giữa:

• Vị mặn
• Vị cay
• Vị ngọt nhẹ
• Độ giòn của đậu phộng

Hương thơm đặc trưng của gia vị
Nếu đi theo nhóm, bạn có thể gọi món này ăn cùng cơm trắng hoặc kết hợp với nhiều món khác để dễ thưởng thức

7. ???? Mì kéo tay – xem đầu bếp “biểu diễn” ngay trước mắt
Một trải nghiệm thú vị khi ăn uống tại Trung Quốc chính là thưởng thức những món mì được kéo thủ công ngay tại chỗ

Từ một khối bột, người đầu bếp liên tục kéo, gấp và xoay để tạo thành những sợi mì dài đều nhau

Không chỉ ngon, quá trình làm mì cũng rất thú vị và thường khiến thực khách thích thú, đặc biệt là trẻ em

Mì có thể được phục vụ cùng nước dùng, thịt bò, rau hoặc các loại nước sốt tùy từng vùng

8. ???? Cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu là một món ăn khá quen thuộc với người Việt Nam nhưng thưởng thức tại Trung Quốc vẫn mang đến một trải nghiệm rất khác

Cơm được chiên cùng trứng, rau củ, thịt và các nguyên liệu khác

Hạt cơm thường tơi, thơm và không quá nhiều dầu

Đây là một lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn tìm một món ăn dễ ăn, ít thử thách vị giác sau những món cay hoặc nhiều gia vị

9. ???? Bánh bao & há cảo – lựa chọn dễ ăn cho du khách
Bánh bao và há cảo xuất hiện ở rất nhiều vùng của Trung Quốc với vô số cách chế biến

Có loại hấp, có loại chiên, có loại nhân thịt, rau củ, hải sản hoặc thậm chí nhân ngọt

Một buổi sáng tại Trung Quốc với xửng bánh bao nóng hổi, há cảo và một tách trà cũng là cách rất thú vị để cảm nhận nhịp sống địa phương

Đặc biệt, nếu đi du lịch cùng gia đình có trẻ nhỏ, đây thường là nhóm món khá dễ thưởng thức

Kẹo hồ lô

10. ???? Kẹo hồ lô – món ăn vặt “gây thương nhớ”
Những xiên kẹo hồ lô với màu đỏ óng ánh là hình ảnh rất quen thuộc trên các con phố Trung Quốc

Các loại trái cây như táo gai thường được xiên thành que rồi phủ một lớp đường nấu chảy, sau đó để nguội tạo thành lớp vỏ giòn bên ngoài

Vị chua nhẹ của trái cây kết hợp với lớp đường ngọt tạo nên một món ăn vặt vừa đẹp mắt vừa thú vị

Đây cũng là món rất thích hợp để check-in và chụp ảnh khi dạo phố cổ, khu phố ẩm thực hoặc các khu chợ đêm

???? 11. Đừng quên thưởng thức trà Trung Quốc
Ẩm thực Trung Hoa không chỉ có những món ăn hấp dẫn mà còn nổi tiếng với văn hóa trà

Tùy từng vùng, du khách có thể thưởng thức nhiều loại trà khác nhau

Đặc biệt tại Hàng Châu, trà Long Tỉnh là một trong những đặc sản nổi tiếng

Một buổi chiều ngồi thưởng trà, ngắm cảnh Tây Hồ và tận hưởng không gian yên bình sẽ mang đến một trải nghiệm rất khác so với những thành phố náo nhiệt như Bắc Kinh hay Thượng Hải

???? 12. Du lịch Trung Quốc – mỗi thành phố là một trải nghiệm ẩm thực khác nhau
Điều thú vị nhất của ẩm thực Trung Quốc là mỗi điểm đến lại mang một màu sắc riêng

Bắc Kinh
Đừng bỏ qua:

1. Vịt quay Bắc Kinh
2. Mì Bắc Kinh
3. Bánh bao
4. Các món ăn cung đình và truyền thống

Thượng Hải
Bạn có thể thử:

1. Tiểu long bao
2. Shengjian mantou – bánh bao chiên
3. Mì Thượng Hải
4. Các món ăn đường phố

???? Hàng Châu
Ẩm thực nơi đây thường mang phong cách nhẹ nhàng hơn với:

1. Trà Long Tỉnh
2. Cá Tây Hồ
3. Các món ăn địa phương dùng nguyên liệu tươi
4. Những món ăn thưởng thức cùng trà

???? Ô Trấn
Đến Ô Trấn, bên cạnh việc khám phá những con kênh cổ và những ngôi nhà ven sông, bạn có thể tranh thủ thưởng thức các món ăn địa phương tại những hàng quán nhỏ trong khu phố cổ.

Đây chính là kiểu trải nghiệm khiến chuyến đi trở nên đáng nhớ hơn: đi bộ, ngắm cảnh, ghé một quán nhỏ và thưởng thức món ăn bản địa.

???? MỘT VÀI LƯU Ý KHI THƯỞNG THỨC ẨM THỰC TRUNG QUỐC
1. ????️ Hỏi trước về độ cay
Một số món ăn Tứ Xuyên, Hồ Nam hoặc các vùng phía Tây có thể khá cay

Nếu không quen ăn cay, hãy chủ động nói với nhà hàng trước

2. ???? Nên đi theo nhóm để dễ thử nhiều món
Ẩm thực Trung Quốc thường phục vụ theo kiểu nhiều món dùng chung

Đi nhóm 4–6 người sẽ thuận tiện hơn vì có thể gọi nhiều món và cùng nhau thưởng thức

3. ???? Mang theo nước uống
Sau những món cay hoặc nhiều gia vị, một chai nước luôn là vật dụng nên có trong túi

4. ???? Lưu tên món bằng tiếng Trung
Nếu bạn muốn tự khám phá ẩm thực địa phương, việc lưu tên món bằng tiếng Trung hoặc hình ảnh món ăn sẽ giúp việc gọi món dễ dàng hơn

5. ???? Thử món địa phương thay vì chỉ ăn món quen thuộc
Đây là một trong những điều thú vị nhất khi du lịch Trung Quốc

Đừng chỉ tìm những món quen thuộc với khẩu vị Việt Nam. Hãy thử một vài món đặc sản địa phương – đôi khi chính những món tưởng chừng đơn giản lại trở thành hương vị bạn nhớ nhất sau chuyến đi.

✈️ KẾT HỢP KHÁM PHÁ ẨM THỰC TRONG HÀNH TRÌNH DU LỊCH TRUNG QUỐC
Một chuyến đi Trung Quốc sẽ thú vị hơn rất nhiều khi bạn không chỉ check-in những địa danh nổi tiếng mà còn dành thời gian khám phá văn hóa ẩm thực địa phương

Từ một đĩa vịt quay vàng óng ở Bắc Kinh, xửng tiểu long bao nóng hổi tại Thượng Hải, nồi lẩu cay tê hay một chén trà Long Tỉnh thanh nhẹ bên Tây Hồ – mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về vùng đất mà bạn đang đặt chân đến

Đặc biệt, những hành trình kết hợp Bắc Kinh – Hàng Châu – Ô Trấn – Thượng Hải sẽ mang đến sự đa dạng rất rõ rệt: từ thủ đô cổ kính, Tây Hồ thơ mộng, những thị trấn nước yên bình cho đến thành phố hiện đại bậc nhất Trung Quốc

???? VÌ SAO NÊN KHÁM PHÁ TRUNG QUỐC CÙNG DANATRAVEL?
Đồng hành cùng Danatravel, du khách không chỉ có cơ hội tham quan những điểm đến nổi tiếng mà còn được trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và cuộc sống địa phương trong từng hành trình

✨ Lịch trình được thiết kế khoa học, kết hợp tham quan và nghỉ ngơi

✨ Khám phá nhiều điểm đến nổi tiếng của Trung Quốc

✨ Trải nghiệm ẩm thực địa phương đặc sắc

✨ Hỗ trợ tư vấn chương trình tour phù hợp với nhu cầu

✨ Hướng dẫn viên đồng hành trong suốt hành trình

✨ Hỗ trợ du khách trước và trong chuyến đi

ĐI TRUNG QUỐC – ĂN GÌ CŨNG CÓ, ĐI ĐÂU CŨNG ĐẸP!
Trung Quốc rộng lớn, vì vậy một chuyến đi chắc chắn chưa thể khám phá hết nền ẩm thực nơi đây.

Nhưng chỉ cần bắt đầu từ một vài món đặc trưng như vịt quay Bắc Kinh, tiểu long bao, lẩu Tứ Xuyên, mì Lan Châu, đậu phụ Ma Bà hay kẹo hồ lô, bạn đã có thể cảm nhận được một phần rất thú vị của văn hóa Trung Hoa.

Đừng chỉ đi để chụp ảnh – hãy đi để nếm thử, cảm nhận và mang về những hương vị đáng nhớ!

???? Hotline Danatravel: 0966 767 588
???? Website: danatravel.vn

???? Liên hệ Danatravel để được tư vấn các tour Trung Quốc phù hợp và bắt đầu hành trình khám phá Trung Hoa theo cách trọn vẹn nhất!