Hotline: 0966767588 - 0795767588 - 0702767588 - 0796767588

Đặc sản Cao Bằng mà bạn không thể bỏ qua

Đặc sản Cao Bằng mà bạn không thể bỏ qua

Cao Bằng là tỉnh thuộc phía đông bắc của Việt Nam với rất nhiều phong cảnh đẹp. nơi đây cũng gắn liền với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, cùng Danatravel khám phá ẩm thực Cao Bằng nhé!

1. Vịt quay 7 vị

Bất kì du khách nào đặt chân đến Cao Bằng, đều tấm tắc khen ngon khi thử món ăn này. Sở dĩ có tên gọi là vịt quay 7 vị vì người Cao Bằng dùng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp món thịt vịt này. Không như những món vịt thông thường, vịt quay Cao bằng ngay từ khâu chọn vịt đã rất công phu. Người dân Cao Bằng phải chọn vịt vừa phải chắc thịt, sáng lông. Quan trọng nhất là khâu ướp vịt với đủ 7 vị – Đây có lẽ là bí quyết riêng của người Tày sống ở tỉnh Cao Bằng nên khi quay vịt sẽ mang mùi thơm lạ hấp dẫn.

Vịt quay 7 vị

2. Bánh Khảo

Bánh khảo là một trong những đặc sản Cao Bằng nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Mỗi dịp xuân về, bánh Khảo không thể thiếu được trên bàn thờ cúng tổ tiên. Nguyên liệu làm bánh là loại gạo nếp, ngon, thơm, hạt tròn và mẩy đều. Người dân ở đây dùng đường kính hoặc đường phên để làm bánh khảo. Nhân bánh có vị bùi của lạc, vừng hoà quyện với vị béo ngậy của mỡ heo. Những người nghệ nhân khéo léo, tỉ mỉ gói thật gọn bánh thành từng phong hình chữ nhật. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà của bột nếp, vị ngọt thanh của đường không thể nào quên

Bánh Khảo

3. Bánh Trứng Kiến

Bánh Trứng Kiến được làm từ bột nếp, trứng kiến cùng lá non của cây vả. Cứ vào khoảng tháng 4, tháng 5 hàng năm, bà con dân tộc Tày, tỉnh Cao Bằng lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen về làm bánh. Người dân nơi đây thường lấy trứng kiến có thân nhỏ, đuôi nhọn, thường làm tổ trên cây vầu rồi mang về phi mỡ heo cho thơm, một chút lá hẹ rồi rắc lên lớp bột và đem vào khay hấp. Chờ đợi từng giây phút khi bánh chín, mùi thơm của lá vả thật hấp dẫn du khách khi lần đầu thưởng thức món này. Cắn những miếng đầu tiên, bánh trứng kiến ăn dẻo và thơm ngậy mùi trứng kiến khiến bạn khó lòng cưỡng lại được.

Bánh Trứng Kiến

4. Xôi trám Cao Bằng

Khi tiết trời sang thu, người dân Tày – Nùng lại lên rừng hái quả trám để về làm xôi trám. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Cao Bằng nơi đây. Trám nấu xôi quả chín mọng, không bị sâu, ngâm nước trong nhiệt độ khoảng 25 đến 30 độC một lúc cho mềm. Lấy phần thịt bỏ hột rồi trộn với xôi đã đồ thật nhuyễn, có màu tím hồng. Bạn sẽ có dịp thưởng thức món xôi trám bổ, béo, vị là lạ này khác so với những loại xôi thông thường khác như thế nào?

Xôi trám Cao Bằng

5. Miến dong đen

Từ lâu, Cao Bằng nổi tiếng có sản phẩm miến dong đen được làm từ bột dong riềng nguyên chất, ngon. Với sự khéo léo và kinh nghiệm của những người dân nơi đây đã tạo nên những sợi miến bóng, đẹp, giòn, dai và có hương thơm đặc trưng của bột dong mà không sử dụng bất kì loại hoá chất nào. Trong mâm cỗ ngày Tết, người dân Cao bằng với bát miến được nấu với thịt gà ăn kèm với nấm hương, mộc nhĩ đã là món ẩm thực truyền thống, đậm đà và ấm lòng của người dân vùng nùi nơi đây.

Miến dong đen

Tham khảo Tour du lịch: Tour Hà Nội  Cao Bằng, Tour Cao Bằng 3 ngày 2 đêm,…

Cùng chuyên mục

Ý kiến khách hàng

Khách hàng nói gì về chúng tôi

khám phá Côn Đảo

Chuyến đi khám phá vùng đất thiêng Côn Đảo với thật nhiều kỷ niệm
Lan

Tham quan - nghỉ dưỡng tại Nha Trang

Đoàn Công ty đi lần này khám phá được nhiều điều thú vị và lưu giữ những kỉ niệm thật đẹp.
Hóa

Du lịch Phú Quốc

Một chuyến đi đầy ắp niềm vui và khám phá thật nhiều điều thú vị
Hương

Tham quan Côn Đảo

chuyến đi công tác kết hợp với tham quan khám phá Côn Đảo thật nhiều kỉ niệm
Huyền Trang

Tham quan Phú Quốc

Chuyến tham quan Phú Quốc với thật nhiều kỉ niệm
Lan

Team building với chủ đề “Vượt gian nan, đập tan thách thức”

Một buổi Team building vô cùng ấn tượng
AMDI GROUP

Tour Bà Nà Hills – Vinpearl Nam Hội An

chuyến đi vô cùng thú vị cùng mọi người.
Kiều

Tham quan Tour Hà Nội - Hà Giang

Hà Giang chuyến đi thật đáng nhớ. Cảm ơn Danatravel trong chuyến đi lần này, xuyên suốt hành trình mình cảm thấy rất hài lòng.
Lợi

Tour trải nghiệm trượt thác Hòa Phú Thành

Lần đầu có chuyến đi trải nghiệm cùng Công ty thật thú vị
Phượng

Tour Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm

chuyến đi khám phá Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm thật thú vị và nhiều niềm vui cùng hội. Cảm ơn Danatravel trong suốt hành trình, chúng tôi rất hài lòng về các bạn.
Nguyễn Cẩm