Khám phá những quán bánh xèo ngon nhất Đà Nẵng

Những ngày trời mưa, giữa thời tiết se se lạnh làm cho mùi thơm cũng như hương vị của món bánh xèo cũng trở nên thần thánh hơn bao giờ hết. Cùng DanaTravel khám phá các hàng quán bánh xèo ngon đặc biệt tại Đà Nẵng trong mùa mưa này nhé!

1. Bánh xèo Bà Dưỡng

Địa chỉ: K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
20.000đ – 55.000đ

Người Đà Nẵng nói đi một vòng ăn đủ món ngon của Đà Thành mà quên bánh xèo Bà Dưỡng thì chuyến đi hẳn chưa trọn vẹn. Quán bánh xèo bà Dưỡng ban đầu chỉ là một gánh hàng nhỏ di động ở một góc phố. Rồi 31 năm, gia đình nhà ấy đã làm nên một thương hiệu mà khi nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng người ta sẽ không quên được.

Quán nằm sâu trong kiệt (ngõ, hẻm) 11 – Hoàng Diệu, lúc nào cũng nhộn nhịp khách. Bạn có thể đi đường Hoàng Diệu theo hướng từ tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai đến Chợ Mới. Hỏi kiệt 11 ngó bên phải bạn sẽ thấy có tấm biển chỉ dẫn vào một con hẻm nhỏ, quán nằm ngay cuối hẻm. Đường không dễ đi, quán không dễ kiếm nhưng bạn chịu khó hỏi thăm thì chẳng người Đà Nẵng nào nỡ từ chối chỉ đường cho bạn đến quán bánh xèo ngon đến thế…Bà Lai có 6 cô con gái thì 5 cô đổ bánh xèo tại quán gia đình, em út làm kế toán. Bếp than rực hồng, mồ hôi lóng lánh trong ánh lửa, mỗi người một việc, luôn tay, thoăn thoắt, đều đặn, những chiếc bánh vàng ươm thơm lừng nóng hổi được đưa đến từng bàn.

Bánh xèo bà Dưỡng được làm từ gạo ngon của Phố Cổ Hội An, ngâm chừng 4 tiếng, xay thành bột, pha lõng, pha bột nghệ tạo màu. Thịt bò ướp gia vị, tôm sông bóc vỏ hấp chín tới, giá làm sạch để sống… Những thức ấy làm nhân bánh. Bánh được đổ làm hai lần để tạo độ giòn cho vỏ mà vẫn giữ được sự mềm ngọt của mặt bên kia bánh, ăn có mùi béo ngậy mà không ngán. Lửa đổ bánh phải là lửa than, không dùng lửa bếp ga sẽ làm mất mùi và bánh không xốp.

Rau ăn kèm chừng chục loại: rau cải, bắp chuối xắt, chuối chát xắt lát mỏng, rau thơm, xà lách, bắp sú xắt sợi… cộng với củ cải trắng, cà rốt thấu chua. Nhưng điểm đặc biệt quan trọng làm nên chất “bánh xèo bà Dưỡng” là ở nước chấm. Vị đậm đà rất vừa ăn, khá lạ so với các món nước chấm ở miền Nam hay ở Huế.

Nước chấm gồm có gan, đậu phụng, mè, gia vị,… khi pha chế xong phải sền sệt và có màu nâu đậm. Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh ngọt thơm vị tôm và thịt bò, vị tươi mát của các loại rau, thêm chút chua của rau củ thấu chua quyện với nước chấm thì không có gì hợp bằng.

2. Bánh xèo Lipton

Địa chỉ: 280/21 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
20.000đ – 50.000đ

Trong con hẻm bánh xèo của đường Hoàng Diệu này thì Lipton có lẻ là quán vắng hơn 2 quán ở trên, nhưng Lipton vẫn thu hút khá đông thực khách bởi không chỉ là chất lượng mà còn sự phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình nữa.

3.  Bánh xèo Cô Mười

Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
5.000đ – 15.000đ

Bánh xèo Cô Mười có tiếng bởi giá cả vô cùng hạt dẻ phù hợp với túi tiền của đa số các bạn sinh viên sống quanh khu vực này. Chất lượng cũng rất ổn chứ không vì giá tiền rẻ mà kém đi. Ở đây còn có các món như bún thịt nướng, bò hít… Giá trung bình từ 5-15k.

Bánh mang đậm phong vị của bánh xèo Quảng Ngãi, vì người bán là người Quảng Ngãi gốc, do đó bánh xèo ở đây có những đặc trưng khá riêng.
Bánh xèo cô Mười rất được yêu thích.

Bánh xèo Cô Mười có một vài điểm khác biệt khá thú vị. Vỏ bánh giòn nhưng độ giòn vừa phải, bánh có màu vàng ươm rất đẹp mắt, nhân tôm, thịt và giá. Nhân bánh vừa phải, không quá dày như bánh khoái, không quá mỏng như bánh xèo miền Tây. Bánh xèo muốn ăn ngon quan trọng nhất ở phần nước chấm.

4.  Bánh xèo Bà Ngọc

Địa chỉ: 228 Đống Đa, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
50.000đ – 110.000đ

Bánh xèo bà Ngọc duy chỉ có một con tôm bé bé nhưng lúc nào cũng nóng giòn cả nha. Ngoài bánh xèo thì ở Bà Ngọc cũng có những món ngon hấp dẫn khác như bún thịt nướng, bê thui cầu mống, nem lụi…

5. Bánh xèo Bà Nhỏ

Địa chỉ: 464/15 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
20.000đ – 40.000đ

Bánh xèo Bà Nhỏ đặc biệt ở chỗ có một lớp viền trứng hấp dẫn ở bên ngoài mỗi cái bánh xèo, rất hấp dẫn. Ngoài ra, ở đây còn có bún thịt nướng hay nem lụi cũng rất ngon nữa!

7. BÁNH XÈO XUÂN - PHAN TỨ

Bánh xèo ở đây được kẹp thêm thịt nướng nên ăn rất ngon và lạ miệng. Giá cả trung bình và nếu có nhu cầu bạn có thể gọi thêm thịt nướng để kẹp ăn thêm cùng bánh xèo cũng cực hấp dẫn đấy!

Mùa mưa mà được nhâm nhi cuốn cuộn một vài cái bánh xèo nóng hổi thơm ngon với bánh tráng rau sống chấm cùng với loại nước tương đặc biệt của mỗi quán thì quá là tuyệt mọi người nhỉ! Chọn ngay cho mình một địa chỉ để thưởng thức món ăn thần thánh này thôi!